Научный коллектив Центра биоэлементологии и экологии человека Сеченовского Университета выступил с инициативой создать в строящемся на Сахалине агропромышленном парке межрегиональный научный кластер «Биотехнологии и медицина». Он объединит ученых, занимающихся фундаментальными и прикладными исследованиями в области биоэлементологии – направления, изучающего химический состав человеческого организма при норме и патологии. Исследователи проанализируют элементный статус жителей конкретных регионов Дальнего Востока, определят, каких микроэлементов им не хватает и как это сказывается на здоровье. Для коррекции питания северян ученые разработают «арктические суперфуды» – функциональные продукты, обогащенные биологически активными компонентами. Эти компоненты будут извлекать из местных растений и биоресурсов моря, а производство суперфудов локализуют на предприятиях региона.

 

Создание кластера «Биотехнологии и медицина» в агропромышленном парке Сахалина поможет привлечь в Сахалинскую область научные кадры – врачей, фармацевтов, химиков, биологов, инженеров и других специалистов, рассказал директор Центра биоэлементологии и экологии человека Сеченовского Университета, доктор медицинских наук, профессор Анатолий Скальный. Помимо Первого МГМУ, в состав кластера войдут Сахалинский и Ульяновский государственные университеты, НИЦ «Арктика», Ярославский государственный университет имени П. Г. Демидова, Институт биоэлементологии Оренбургского государственного университета и РУДН имени П. Лумумбы. Одна из задач научного коллектива кластера – определить содержание химических элементов в биообразцах целевых групп жителей арктических и субарктических регионов. Для этого будут применять методы атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой и масс-спектрометрии. Кроме того, исследователи оценят содержание химических элементов в питьевой воде и почве, а также в растительных и животных продуктах местного производства.

«Проведение таких исследований очень актуально, – отметил профессор Скальный. – В мире от дефицита жизненно необходимых химических элементов страдает более 2 миллиардов человек. Если дисбаланс таких веществ сохраняется долго, он приводит к заболеваниям и снижению качества и продолжительности жизни».

Ученый также рассказал о проведенном ранее пилотном комплексном исследовании элементного статуса россиян, в котором приняли участие более 60 тысяч жителей разных регионов страны. Согласно полученным данным, в большинстве регионов был выявлен дефицит жизненно важных макро- и микроэлементов. Самый дефицитный эссенциальный элемент для россиян – кобальт. В отдельных регионах страны его нехватка достигает 60%. Дефицит селена – у 25–45% россиян, цинка – у 20–40%, а йода – у 40–50%.

«Недостаток жизненно важных химических элементов сопровождается снижением адаптивных способностей организма и развитием заболеваний даже у людей, живущих в комфортных климатических условиях, – добавил профессор Скальный. – Например, дефицит кобальта приводит к снижению выносливости и анемии, а если недостает цинка, человек чаще болеет простудными заболеваниями и у него увеличивается риск развития диабета. У жителей регионов с экстремальным климатом последствия дефицита макро- и микроэлементов могут быть еще более выраженными».

После проведения исследования и анализа полученных данных научный коллектив кластера займется поиском перспективных источников биологически активных веществ для производства биодобавок и «арктических суперфудов» – продуктов функционального питания для жителей Дальнего Востока. Такие продукты необходимы для коррекции дефицитных состояний и профилактики связанных с ними заболеваний. В качестве источников ученые используют местные растения и биоресурсы моря.

«Морские обитатели – трепанг, гребешок, водоросли, морские ежи, креветки, крабы – сами по себе являются суперфудами, поскольку содержат уникальные комплексы полезных для человека веществ и помогают адаптироваться к неблагоприятным условиям среды. Но их доступность для населения низкая.

Поэтому разработка и внедрение в рацион морских организмов в виде продуктов функционального питания и пищевых добавок поможет обеспечить северян полноценным белком и необходимыми элементами», – объяснил ученый.

Инициативу Сеченовского Университета по созданию кластера «Биотехнологии и медицина» в агропарке Сахалина уже поддержала администрация региона. Для создания лабораторий и опытных производств ученым планируют выделить площадь в 3 тысячи м². Промышленное производство «арктических суперфудов» и биодобавок к пище локализуют на заводских площадках региона.