Содержащиеся в арахисовом масле полиненасыщенные жирные кислоты обладают противоатеросклеротическим эффектом. Арахисовое масло в небольших количествах также способствует укреплению костей и мышц. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил профессор кафедры медико-социальной экспертизы, неотложной и поликлинической терапии Первого Московского государственного медицинского университета (МГМУ) имени Сеченова, гастроэнтеролог Алексей Буеверов.

«Арахисовое масло богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые, в принципе, защищают сосуды от атеросклероза. У арахисового масла есть противоатеросклеротический эффект. Оно также богато витаминами группы В. Там много ресвератрола –это вещество, которое обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Масло полезно также для растущего организма и для тех, кто занимается физическими нагрузками, оно способствует укреплению костей и мышц», – сказал Буеверов.

При этом врач отметил, что чрезмерное употребление арахисового масла может привести к проблемам с желчевыводящей системой.

«Людям, склонным к аллергии, желательно масло не употреблять, потому что возможны реакции, вплоть до тяжелых. Кроме того, в больших количествах арахисовое масло способно вызвать проблемы с желчевыводящей системой, боль в правом подреберье. Рекомендованная доза - где-то одна-две чайных ложки в день, 5-10 г», – добавил Алексей Буеверов.

---

Ссылка на публикацию: Информационное агентство "Москва"